المقادير
- 1 xكيس رقاقات السمبوسة
- 0.25 xكيلو جزر
- 0.25 xكيلو بازلاء
- 0.25 xكيلو بطاطس
- 0.25 xكيلو ذرة
- 3 xبصلات مفرومه
- 2 xفص ثوم مفرومه
- 1 xكوب بقدونس مفروم
- 1 xملعقة مشكله من البهارات
- 1 xرشة ملح وفلفل
الخطوات
- ينظف الجزر والبازلاء والبطاطس والذرة جيداً ثم تسلق نصف استواء، اى لا تكتمل السواء.
- يوضع البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل فى قليل من الزيت ويشوحوا معاً على نار هادئة.
- اضيفي الخضار الى البصل والبهارات والبقدونس والملح والفلفل وقلبيهم جيداً.
- اتركى الخليط حتى يبرد، ثم احضرى رقاقات السمبوسة وإبدأى حشو الواحدة تلو الأخرى بخليط الخضروات.
- تحمر رقاقات السمبوسة فى الزيت وتقدم ساخنة.
