سمك فيليه من المأكولات البحرية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية منها:الأويغا3 ،الفيتامينات والألياف الغذائية .فالسمك من المأكولات التي يجب على الإنسان أكلها يومان في الأسبوع وكذالك أكلها مختلفة الأنواع ومختلفة التحضير.فاليوم عزيزتي حواء أحضرنا لك طريقة جديدة وشهية من المطبخ الأوربي.وهي سمك فيليه المنسم بالزعتر والليمون .إكتشفي طريقة التحضير أدناه.
المقادير
- 5 xعدد فص ثوم مهروس
- 4 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 xمعلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة سماق
- 1 xكيلو سمك فيليه
- 1 xعدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح)
- 1 xعدد حباية جزر (مقطعة شرائح)
- 1 xعدد فلفل أصفر حلو (مقطع شرائح)
- 1 xعدد فلفل أحمر حلو (مقطع شرائح)
- 1 xعدد بطاطس (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبه)
- 0.25 xمعلقة صغيرة جنزبيل
- 0.25 xكوب عصير ليمون
الخطوات
- نسخن الفرن عند درجة 180.
- تغسل شرائح الفيلية جيدا بالماء وتجفف تماما.
- تخلط مكونات التتبيلة من زيت وثوم وعصير ليمون وتوابل جيدا ويتبل بها شرائح السمك.وتغطى وتترك فى الثلاجة ثلاث ساعات على الأقل ويفضل تركها ليلة كاملة.
- فى طاسة على النار نضع معلقتين زيت ونعمل على تشويح الخضر.
- فى صينية نضع الخضر ثم نضع فوقهم السمك وتغطى بورق فويل وتوضع فى الفرن مدة 20 دقيقة تقريبا أو لحين النضج .
- نرفع عنها ورق الفويل ونضعها ثانيا تحت الشواية لتأخذ لون ذهبى . تقدم ساخنة مع أرز وسلطات .بالهنا والشفاس
