المقادير
- 400 xغرام لحم مفروم ناعم قليل الشحوم
- 300 xغرام معجون طماطم أو 400 غرام من صلصة الطماطم
- 5 xحبة خبز برجر (كامل الحبة - بني)
- 1 xحبة بصل كبيرة الحجم مفرومة ناعمة
- 0.5 xحبة فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
- 1 xعود كرفس مفروم ناعم
- 2 xفص ثوم مفروم ناعم
- 4 xملعقة طعام كاتشب
- 1 xملعقة طعام صلصة وسترشير
- 1 xملعقة طعام زيت دوار الشمس
- 1 xرشة خفيفة سكر
- 1 x رشة فلفل أسود خشن حسب الرغبة
- 1 x رشة ملح حسب الرغبة
الخطوات
- في مقلاة عميقة بعض الشيء ومع القليل من زيت دوار الشمس نبدأ تحضير وصفتنا بتقلية كل من الثوم والبصل المفروم على نار متوسطة، وبمجرد أن يبدأ لونهما بالتغبر، نقوم بإضافة الكرفس المفروم ونصف حبة الفلفل الأخضر المفرومة إلى المزيج مع القليل من الملح والفلفل الأسو
- وبعد دقيقة أو اثنتين نقوم بإضافة اللحم المفروم مع الكاتشب وصلصة الطماطم وصلصة وسترشي ونحرك المزيج ، ثم نترك المقلاة على نار متوسطة حتى تتبخر السوائل ويصبح المزيج أكثر كثافة، أي بمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. وهنا نكون قد قمنا بتحمير خبز البرجر بعد فلقها إل
