المقادير
- 0.5 x كيلوغرام جزر
- 1 x بصلة كبيرة
- 1 x مكعب مرقة الدجاج
- 4 x فصوص ثوم
- 0.5 x كوب كزبرة، أوراق
- 1 x كوب لبنة
- 3 x ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 xملح حسب الرغبة
الخطوات
- قشري وقطعي الجزر، افرمي البصل، افرمي الثوم مع قليل من الملح.
- سخّني القليل من زيت الزيتون واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الجزر واتركيه ليرشح قليلاً.
- أضيفي 4 أكواب من الماء ومكعب المرق إلى الوعاء واغلي الخليط.
- اطهيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر لحوالي 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء، سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة.
- ضعي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة في المقلاة وحركي المزيج لمدة 5 ثوانٍ، ضعيه جانباً.
- بعد أن تنتهي من طهي الجزر، اتركيه يبرد قليلاً واخفقيه في الخلاط مع معجون الكزبرة واللبنة، قدمي الشوربة ساخنة.
