شوربة الجمبري الحارة من الشوربات الغنية فكما هو معرف انّ ﺍﻟﺠﻤﺒﺮﻱ ﺃﺣﺪ ﺍﻷﻛﻼﺕ ﺍﻟﺒﺤﺮﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﺪﻫﺎ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻨﺴﺎﺀ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﺯﻝ، ﻭﺫﻟﻚ ﺑﺴﺒﺐ ﻃﻌﻤﻬﺎ ﺍﻟﻤﻤﻴّﺰ ، ﺣﻴﺚ ﺗﻤﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ، ﻭﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ، ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺇﻋﺪﺍﺩ ﺷﻮﺭﺑﺔ ﺍﻟﺠﻤﺒﺮﻱ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔٍ ﺷﺪﻳﺪﺓٍ ﻛﻤﺎ ﺳﻨﺸﺮﺡ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ التطبيق لإعداد طبق مميز.
المقادير
- 700 xجرام جمبرى (متوسط الحجم)
- 4 xعدد طماطم (مقطعة مكعبات)
- 3 xعدد قرن فلفل حامى
- 2 xمعلقة كبيرة صلصة طماطم (حارة)
- 2 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 xعدد بصلة (كبيرة الحجم)
- 1 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xكوب حليب جوز الهند
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.25 xكوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 0.25 xكوب زيت زيتون
الخطوات
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة وتُضاف إليه شرائح البصل مع التقليب لمدة دقيقتين على نار متوسطة
- يضاف الثوم، والفلفل الأحمر للبصل مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق أخرى
- تضاف الطماطم، والجمبري، والكزبرة إلى البصل وتُهدأ النار حتى ينضج الجمبري مع تقليبه من وقت لأخر
- يضاف حليب جوز الهند، والصلصة الحارة بعد اكتمال نضج الجمبري، ويقلب لعدة ثواني ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل
- تقدم الشوربة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص وتُجمل بالكزبرة الخضراء
