شوربة الحمص
شوربة الحمص شوربة جد غنية ومفيدة ولذيذة جدا. يطهى الحمص مع المكونات لتعطيك شوربة ساخنة مفيدة في الشتاء سيحبها الجميع. اكلة تقدم لك الوصفة.
المقادير
- 4 xعدد طماطم (مبشورة)
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 3 xكوب مرق الدجاج
- 2 xمعلقة كبيرة زبدة
- 2 xمعلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 xمعلقة صغيرة كمون
- 1 xكوب كريمة لبّاني
- 1 xحزمة عيدان كرفس (مقطع صغير)
- 1 xعدد بصلة (مقطع)
- 1 xمعلقة صغيرة كركم
- 0.25 xكيلو حمص (منقوع فى الماء لمدة 24 ساعة)
الخطوات
- فى وعاء به كمية كافية من الماء نسلق الحمص مع معلقة من الملح على نار هادئة حتى ينضج.
- فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم والكرفس ونقلب حتى يذبل الكرفس.
- ثم نضيف الكمون والكركم ونقلب حتى تفوح رائحة التوابل.
- نضيف المرق والطماطم و الحمص ونهدى النار ويتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك مدة ربع ساعة ثم يرفع.
- فى الخلاط نضع الخليط ونخلطه حتى ينعم.
- نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة.
- تغرف فى أطباق التقديم ويوزع فوقها عصير الليمون وتزين بالكزبرة الخضراء بالهنا والشفا.
