من أشهر الشوربات في العالم شوربة الدجاج بالخضروات فهي وصفة سهلة وسريعة وتتميز بأنها من الوصفات المرنة ذات قيمة غذائية عالية جدا .وسوف نقدم لكي الطريقة المثلى لتحضيرها بطريقة مميزة.
المقادير
- 6 xكوب مرق الدجاج
- 4 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xمعلقة صغيرة ريحان (مطحون)
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مطحون)
- 1 xكوب حباية جزر (مبشور)
- 1 xعدد بطاطس (مقطعة)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xكوب مشروم
- 0.5 xكيلو صدور دجاج مخلية (مقطعةمكعبات)
- 0.5 xكوب شعير
- 0.5 xكوب بصلة (مقطعة)
- 0.5 xكوب فلفل أخضر حلو
- 0.25 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
الخطوات
- فى بولة هنخلط قطع صدور الدجاج مع الملح والفلفل ثم تترك جانبا.
- فى حلة هنسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وهنضيف المشروم والجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم والريحان والبقدونس المجفف والملح والفلفل الاسود ويطهى الخليط لمده 10 دقايق مع التقليب , ثم ترفع وتترك جانبآ.
- هنضيف معلقة زيت الزيتون الاخرى الى الحلة وتسخن على نار متوسطة ثم تضاف قطع الدجاج وتطهى لمده 5 دقائق مع التقليب لحد ما تحمر قليلا.
- هنضيف الخضروات مرة آخرى للحلة ونقلبها مع الدجاج وبعدين هنضيف مرقة الدجاج ونسيب الخليط يغلى.
- هنضيف الشعير والبطاطس ونستنى الخليط يغلى تانى وبعدين هنخفض درجة الحرارة ونغطى الحلة ويترك الخليط لينضج لمده 15 دقيقة او حتى تصبح البطاطس طرية.
- فى الأخر هنضيف الشوربة لطبق التقديم ونزين الوجه بالريحان والبقدونس وتقدم ساخنة.. بالهنا والشفا.