إذا كنتم من محبي المأكولات البحرية فهنا ستجد وصفة شوربة المحار أو السي فود المفيدة واللذيذة جدا . فإذا كنت تستمتع دائما بتناولها في المطاعم ولكن لا تعرف الطريقة التي تمكنك من القيام بإعدادها بنفسك بالمنزل فلا تذهب بعيدا وتابع معنا الطريقة بالخطوات
المقادير
- 5000 xجرام جزر
- 250 xجرام سمك (كاليماري)
- 250 xجرام جمبرى
- 250 xجرام سمك فيليه
- 3 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 xكوب مرق الدجاج (او ماء)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1 xعدد عيدان كرفس
- 1 xمعلقة صغيرة بابريكا
- 1 xرشة جوزة الطيب
- 0.5 xمعلقة صغيرة جنزبيل
- 0.25 xمعلقة صغيرة فلفل حامي مطحون (او حسب الرغبة)
الخطوات
- قشّري الجزر واسلقية مع عود الكرفس فى القليل من ماء.
- صفّيه واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ أهرسيه في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- ضعي في قدر البصل والثوم والزنجبيل ثمّ أسكبي الزيت واتركي المزيج على حرارة متوسّطة لحوالى دقيقتين.
- أضيفي الجمبري والسمك والكاليماري وقلّبي المكوّنات لـ4 دقائق إضافية.
- نكّهي بالبابريكا ثمّ أضيفي مزيج الجزر والكرفس.
- أغمري المكوّنات بمرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل و الجوزة الطيب بحسب رغبتك وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك مع شرائح الليمون الحامض.
