تعد شوربة العدس وجبة كاملة لأنها تحتوي على الفيتامينات والحديد والألياف .ويتميز الأرز كذالك بطعمه الشهي وسهوله طهيه.وقد إخترنا في هذه الوصفة الجمع بين كل من العدس والأرز .لذى سنقدم لكم أشهر الطرق المميزة وأسرعها في تحضير شوربة العدس بالأرز
المقادير
- 2 xعدد بصلة (مقطعة و مقشرة)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xعدد حباية جزر (مقطعة مكعبات)
- 1 xكيلو عدس
- 1 xعدد بطاطس (مقطعة مكعبات)
- 1 xكوب أرز عادى
- 1 xكوب زيت زيتون
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.5 xكوب حزمة بقدونس (مقطع
- 0.33 xكيلو جبن بارميزان مبشور (للتزيين)
- 0.25 xكوب عصير طماطم
الخطوات
- يشوح البصل والزيت والبقدونس في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق
- يضاف العدس و البطاطس و الجزر و زيت الزيتون ويغطى الخليط بالماء
- يغلي الخليط ثم يترك لينضج برفق لمدة 30 دقيقة او حتى يصبح العدس شبه طري
- يضاف عصير الطماطم و الملح والفلفل و يترك لينضج برفق لمدة 10 دقائق اخرى
- يضاف الارز و يترك لينضج لمدة 20دقيقة اخرى
- ترش الجبنة البارميزان على الوجه و تقدم ساخنة
