تختلف طرق تقديم اللحوم وتختلف نكهتها، ولكل نوع من اللحوم له نكهة تميزه عن غيره، ومن أنواع اللحوم المنتشرة في الدول العربية ويكثر طهوها هي لحوم البقر، ولحم الخروف والجدي والماعز ولحم العجل. وسنتناول في هذا التطبيق شوربة اللحمة الضاني بالنعناع الرائعة.
المقادير
- 5 xكوب ماء
- 4 xعدد طماطم
- 4 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 xمعلقة كبيرة نعناع مجفف ((أوراق فقط))
- 2 xعدد كوسة
- 1.5 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xعدد بصلة
- 1 xعدد حباية جزر
- 0.25 xكيلو لحمة ضانى
- 0.25 xكوب لسان عصفور
الخطوات
- نقطع البصلة قطع صغيرة أو نفرمها بالوجه الخشن من المفرمة.
- نقطع اللحمة قطع متوسطة
- نقطع الكوسة والجزر قطع صغيرة متساوية.
- نقشر الطماطم ونضربها فى الخلاط.
- فى حلة هنحط الزيت واللحمة والملح والبصل على نار متوسطة ونقلبهم لمدة 3 دقائق.
- نضيف عصير الطماطم مع التقليب الخفيف حتى ينفصل الزيت على الوجه.
- نضيف الماء ولسان العصفور والجزر والكوسة وتترك لتغلى لمدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
- بعد نضوج اللحمة هنضيف النعناع للشوربة ونقلبها وترفع من على النار .
