شوربة الدجاج الشهية من الوصفات المطلوبة وأيضا من الوصفات الغنية. لدى اليوم سنعطيك شوربة اكتر غنى باضافة البرغل للوصفة .و يستخلص ﺍﻟﺒﺮﻏﻞ ﻣﻦ ﺟﺮﻳﺶ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻕ. ﻭﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻘﺎﻝ ﺳﻨﻌﺮﺽ ﻟﻜﻢ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺻﻨﻊ شوربة الدجاج باﻟﺒﺮﻏﻞ. ﻭ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ فالاكلة تحتوي كل ما تحتاجين من ﻓﻮﺍﺋﺪﻩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ.
المقادير
- 4 xعدد طماطم (مفرومة)
- 2 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج
- 1 xمعلقة صغيرة كمون
- 1 xكيلو برغل (منقوع)
- 1 xمعلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xلتر ماء
- 1 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xمعلقة كبيرة زبدة
- 1 xعدد صدور دجاج مخلية (وزن 500 جرام)
الخطوات
- في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ونشوح البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
- نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف التوم ونقلب.
- نضيف الصلصة والطماطم المفرومة والملح والفلفل والكزبرة والكمون ونقلب جيدا.
- يصفى البرغل ونضيفة مع التحريك ثم نضيف الماء وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.
- ندع المزيج على نار متوسطة حوالي ربت ساعة حتى ينضج الدجاج والبرغل.
- يزين بالبقدونس ويقدم.
