المقادير
- 50 xجرام دهن ضانى
- 3 xعدد بصل (مكعبات)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 xعدد دجاجة كاملة (مخلية من العظم ومقطعة مكعبات
- 1 xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xكوب زيت زيتون
الخطوات
- يوضع الصاج أو المقلاه على النار ويضاف الزيت.
- تضاف لية الخروف وتقلب لمدة دقيقة.
- يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الدجاج ويقلب بين الحين والآخر لمدة 20 دقيقة.
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك دقيقة واحدة ويكون جاهزا للتقديم.