تتنوع طرق طهي الدجاج حسب البلد والذوق الخاص والمكونات المتوفّرة، والدّجاج مهم جداً للجسم وغني بالبروتين، كما أنّه يقوّي الجسم ويمده بالطاقة اللازمة. من طرق إعداد الدجاج المعروفة هي الطريقة الصينيّة، وسنتطرّق في هذا الموقع إلى كيفيّة إعداد صدور الدجاج على الطريقة الصينية.
المقادير
- 1 xكوب نشا
- 1 xعدد بيضة
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xعدد فص ثوم
- 1 xعدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xكيلو صدور دجاج مخلية
- 0.25 xكوب صويا صوص
- 0.25 xكوب كاتشب
- 0.25 xمعلقة صغيرة بابريكا
الخطوات
- نقوم بتقطيع صدور الفراخ مربعات وتتبليها بالملح والفلفل.
- نقوم بإسقاط قطع الفراخ في البيض ثم النشا.
- نحمر قطع الفراخ في الزيت لحد ما لونها يبقى ذهبي.
- نبدأ بتشويح بصلة وفص ثوم في الزيت ثم نضع الفلفل الاخضر الشرائح والملح و الفلفل الاسود.
- ثم نضع البابريكا مع الكاتشب و الصويا صوص مع بعض ونخففهم بالمياه ثم نضعهم ع البصل والثوم والفلفل.
- نضع الخليط على الفراخ المقلية و نتركة على نار هادية لمدة نصف ساعة ويقدم مع الارز أو النودلز وبالهنا والشفا.
