توجد عدة طرق يحضر بها لحم الأرنب . وسنتناول في هذا التطبيق صدور البط بصوص الحبهان والعسل.
المقادير
- 2 xكوب زيت ذرة (أو حسب الحاجة)
- 2 xكوب ماء (ساخن)
- 2 xعدد صدور بط (بالجلد)
- 1 xمعلقة كبيرة حبهان (مطحون)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 xكوب بصلة (مفروم)
- 0.5 xكوب عسل نحل
الخطوات
- هنخلى صدور البط من العضم وعلى قد ما نقدر هننضفها كويس من الدهون
- هنشرح الصدور من ناحية الجلد بالسكين و نرش عليها شوية ملح.
- فى طاسة على النار هنضيف شوية زيت ونحمر فيها البط من ناحية الجلد لحد ما يحمر قليلا, وبعدين هنضيف البط فى صينية ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
- فى طاسة على النار هنضيف زيت ونقلب فيه البصل مع شوية ملح والحبهان المطحون.
- هنضيف العسل و نستمر فى التقليب مع رشة فلفل اسود.
- هنضيف الماء الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر و هنسيب الخليط على النار لحد ما الصوص يتقل.
- هنخرج البط من الفرن ونصفيه من الدهون ويرجع كمان 10 دقائق يكمل تسوية وبعدها هنقدمه مع الصوص.. بالهنا والشفا.