من المطبخ الأيطالي ألذ وصفة ألا وهي صينية أرز بالجبن. يطبخ هذا الأخير على شكل"Gratan"ويدخل إلى الفرن.لمعرفة الطريقة ما عليكم سوى تتبعها عبر تطبيق أكلة.
المقادير
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 3 xعدد بيضة (طازجة)
- 2 xمعلقة كبيرة زبدة
- 2 xكوب أرز عادى (مسلوق)
- 1 xكوب كريمة لبّاني
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xكوب جبنة موزريلا
- 1 xمعلقة صغيرة بابريكا
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xكوب بروكلى (مسلوق)
- 1 xعدد بصل
- 1 xعدد فلفل أصفر حلو (مقطع صغير)
- 1 xعدد فلفل أحمر حلو (مقطع صغير)
- 0.5 xكيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة)
- 0.5 xكوب جبنة جودة
- 0.5 xمعلقة صغيرة ملح
- 0.5 xكوب جبنة فيتا
- 0.5 xكوب لبن كامل الدسم
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونشوحة قليلا.
- ثم نضيف الثوم ونقلب جيدا, ثم نضيف قطع الدجاج وتشوح حتى تحمر.
- نضيف البروكلى والفلفل الألوان ونقلب جيدا ثم يرفع الوعاء من على النار ويترك جانبا.
- فى وعاء اخر نضع اللبن والكريمة والبيض ويخلطوا جيدا.
- ثم نضيف الخضر وقطع الدجاج ونقلب, ثم نضيف جميع الجبن ما عدا الموتزاريلا ويتبل بالمزيج بالملح والفلفل ونقلب جيدا.
- نضيف الأرز ونقلب جيدا.
- يوضع الخليط فى صينية وترش الموتزاريلا على الوجة ويوضع فى فرن على درجة حرارة 200 لمدة نص ساعة أو لحين النضج وأكتساب لون ذهبى . يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
