المقادير
- 3 xكوب كريمة لبّاني
- 2 xكوب مرق الدجاج
- 2 xمعلقة كبيرة زبدة
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xمعلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 2 xمعلقة كبيرة دقيق
- 1 xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xكوب جبنة شيدر
- 0.25 xكيلو بروكلى (مقطع الزهرات فقط ومغسول)
- 0.25 xكيلو بصل (صغير الحجم)
- 0.25 xكيلو مشروم (شرائح)
- 0.125 xكيلو بسلة
- 0.125 xكيلو فاصوليا خضرا
- 0.125 xكيلو قلقاس (مكعبات)
- 0.125 xكيلو جزر (مكعبات)
الخطوات
- يقشر البصل ويغسل ونعمل على شقة بالسكين حتى المنتصف.
- فى وعاء على النار نضع الزبد والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يبدأ ان يلين ويأخذ لون.
- نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف الجزر والقلقاس والبروكلى ونقلب.
- ينثر الدقيق فوق الخضر ونقلب جيدا.
- نضيف البسلة والفاصوليا والمشروم ونقلب.
- نضيف المرق والكريمة وقشر الليمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى الغليان.
- ثم نهدى النار ويغطى الوعاء بإحكام ويترك على النار حتى تنضج الخضر ثم نضيف الجبن ونقلب ويترك لمدة دقيقة ثم ترفع من على النار.
- يقدم ساخنا مع أرز أبيض بالهنا والشفا.