طاجن الدجاج على طريقة دول البحر المتوسط

  • وقت التحضير : 15دقيقة
  • وقت الطهي : 20دقيقة
  • عدد الاشخاص : 5
يعتبر المغرب من البلدان التي تقع على شواطئ البحر الأبيض المتوسط، ولذلك نجد الأغلبية من سكانه تفضل تناول ما يسمى بالطاجين . يعتبر من اشهى الاطباق و يمكن تحضيره بالعديد و العديد من المكونات كاللحوم ،السمك و ايضا الدجاج وأحياناً يتمّ طبخه بإضافة بعض أصناف الخضروات .

المقادير

  • 10 xعدد زيتون اسود
  • 5 xعدد اوراك دجاج مخلية
  • 4 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 xعدد فص ثوم
  • 2 xمعلقة كبيرة طماطم
  • 1 xمعلقة كبيرة خل
  • 1 xمعلقة صغيرة ريحان
  • 1 xمعلقة صغيرة أوريجانو
  • 1 xمعلقة صغيرة سكر
  • 1 xمعلقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 xمعلقة كبيرة الكبر
  • 0.5 xكيلو طماطم
  • 0.5 xكوب بقدونس طازج
  • 0.125 xكيلو بصل

الخطوات

  1. فى طاسة على النار نضع معلقتين من الزيت وقطع الدجاج ونحمرها على نار عالية لمدة خمس دقائق ثم ترص فى صينية بايريكس.
  2. ثم نضع فى نفس الطاسة باقى الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبلوا ثم نضيف الخل.
  3. ثم نضيف الطماطم والزيتون وصلصلة الطماطم والأعشاب والسكر ونقلب.
  4. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى يغلى.
  5. ثم نصب خليط الطماطم فوق قطع الدجاج.
  6. ثم نغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو لحين أن تنضج.
  7. ثم يترك حتى يهدأ لمدة عشر دقائق وينثر فوقة قشر الليمون ويقدم بالهنا والشفا.
تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل