المقادير
- 4 xعدد فص ثوم مهروس
- 4 xعدد طماطم (حلقات)
- 4 xعدد بصل (حلقات)
- 4 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 3 xعدد فلفل أخضر حلو (حلقات)
- 3 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 xعود عيدان كرفس
- 1 xكيلو كاليمارى
- 1 xحزمة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 xرشة كمون
- 1 xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 0.125 xكيلو مشروم
الخطوات
- ينظف الكاليمارى ويغسل جيدا بالماء ثم يصفى.
- يقطع لشرائح ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- ثم فى طاجن مدهون بالزيت نضع الكاليمارى و باقى المكونات وتتبل الملح والفلفل والكمون ثم ينثر فوقها القليل من الزيت.
- ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
