أذا كنت تريدين طرق طهي وإعداد طاجن اللحم بالزبادي ، سوف نقوم من خلال هذه التطبيق بذكر طريقة عمل طاجن اللحم بالزبادي بالمكونات والخطوات المبسطة.
المقادير
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xعلبة زبادي
- 2 xعدد طماطم (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة بهارات لحمة
- 1 xرشة حبهان (مطحون)
- 1 xكيلو لحمة ضانى (موزة)
- 1 xمعلقة كبيرة سمن
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة جوزة الطيب
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع السمن والبصل ونقلب حتى يأخذ لون ذهبى ثم نضيف الثوم ونقلب.
- نضيف اللحم وتقلب جيدا على الجانبين حتى يحمر لونها.
- تتبل اللحم بالملح والفلفل والتوابل ونقلب.
- نضيف مكعبات الطماطم والزبادى ونقلب حتى يتجانس الخليط تماما.
- نضع خليط اللحم والزبادى فى طاجن فرن ويغطى بأحكام بواسطة ورق الفويل.
- نضعة فى فرن عند درجة حرارة 180 ويترك مدة 40 دقيقة أو لحين تمام النضج مع مراعاة أضافة القليل من الماء بين حين وآخر اذا لزم الأمر.
- عند تمام النضج يرفع الغطاء ونضعة ثانيا فى الفرن حتى يأخذ لون.. يقدم مع سلاطة خضراء وأرز أبيض بالهنا والشفا
