المقادير
- 500 xجم سمك فيليه
- 4 xثمرات طماطم
- 1 xكوب بصل مقطع شرائح
- 1 xكوب من عصير الطماطم
- 0.5 xكوب كزبرة مقطعة
- 0.5 xكوب شبت
- 3 xفصوص ثوم مقطع
- 1 xكوب فلفل حلو مقطع شرائح
- 0.125 xكوب زيت زيتون
- 1 xملعقة ملح
- 0.5 xملعقة فلفل أسود
- 1 xملعقة كمون
- 1 xملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 xملعقة كزبرة
الخطوات
- اغسلي السمك جيدا ثم اتركيه ليجف قليلا .
- ضعي البصل ، الشبت والثوم في قدر بها زيت زيتون على النار لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الطماطم المقطعة ، الكمون ، الكزبرة وعصير الطماطم إلى القدر.
- واتركيها لمدة 5 دقائق على نار هادئة ، ثم ضعي السمك في طاجن.
- وضعي عليه الملح ، الفلفل الأسود ، الكمون، الكزبرة ،عصير الليمون وكمية قليلة من زيت الزيتون.
- أضيفي صوص الطماطم على السمك، ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن في درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي الطاجن من الفرن ثم انثري على السطح بعض أوراق الكزبرة المقطعة .
- قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع .
- قدمي الطاجن مع الأرز واستمتعي بالمذاق الرائع .
