ﻳﻤﻜﻨكي سيدتي ﺷﺮﺍﺀ ﺍﻟﻘﻄﺎﻳﻒ ﺟﺎﻫﺰﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺨﺎﺑﺰ ﻭﺍﻻﺳﻮﺍﻕ ﺧﺎﺻﺔ لكن من الأفضل تحضيرها ﻓﻲ البيت فذلك يضيف لها نكهة خاصة. نقدم ﻟﻜﻲ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻘﻄﺎﻳﻒ ﻓﻲ ﺍﻟﺒﻴﺖ ﻭﺑﻜﻞ ﺳﻬﻮﻟﺔ ﺩﻭﻥ ﺍﺧﺬ ﻭﻗﺖ ﺍﻭ ﺟﻬﺪ ﻓﻲ ﺍﻋﺪﺍﺩ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻘﻄﺎيف .إليك طريقة التحضير
المقادير
- 1.5 xكوب دقيق
- 1.5 xكوب ماء
- 1 xمعلقة كبيرة لبن بودرة
- 1 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 xرشة ملح
- 0.5 xمعلقة كبيرة سكر
- 0.5 xكوب سميد
- 0.25 xمعلقة صغيرة خميرة
الخطوات
- فى الخلاط نضع الماء والسميد والدقيق واللبن البودرة ورشة الملح والسكر ويضرب جيدا جدا.
- ثم نضع الباكينج بودر والخميرة ونخلط جيدا مرة آخرى.
- نضعها فى وعاء وتغطى ونتركها فى مكان دافئ لتختمر نصف ساعة.
- نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق ونصب من الخليط مقدار معلقة كبيرة ونتركها الى ان تظهر فقاقيع وتحمر من جهة واحده فقط.
- نكرر عملية صب العجين الى ان ينتهى المقدار .ونتركها فوق شبكة الى ان تبرد تماما ثم نحشيها. بالهنا والشفا
