المقادير
- 3 x كوب حمص مسلوق
- 0.5 xكوب طحينه
- 0.25 x كوب عصير ليمون
- 1 x ملعقه صغيرة ملح
- 1 x ملعقه صغيرة كمون
- 0.25 x ملعقه صغيرة فلفل شطه
- 0.75 x كوب ماء
- 0.5 x كيلو سجق
- 2 xملعقه كبيرة زيت ذرة
- 1 xحبة صغيرة بصل، شرائح
- 2 xفص ثوم، مهروس
- 3 xكوب خبز مقطع، مقلي
- 0.25 xكوب صنوبر ، مقلي
الخطوات
- في وعاء محضرة الطعام ضعي الحمص،الطحينه،الليمون،الملح،الكمون،الفلفل والماء. شغلي على سرعه متوسطه الى أن تحصلي على خليط ناعم. دعيه جانبا. يمكنك اضافة مزيد من الماء الى ان يصبح الخليط ناعما ليسهل تشربه مع الخبز.
- في قدر متوسط ضعي السجق وأغمريه بالماء واسلقيه لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه من الماء، ودعيه يبرد.
- قطعي السجق الى شرائح او قطع متوسطة الحجم. في مقلاة واسعه سخني الزيت، اضيفي البصل والثوم، قلبي الى ان يصبح ذهبي ثم أضيفي السجق وقلبي حتى يتحمر.
- في طبق التقديم ضعي الخبز المقلي ، ضعي فوقه خليط الحمص.
- وزعي شرائح السجق على السطح ثم انثري فوقه الصنوبر.
