المقادير
- 3 xعدد فص ثوم
- 2 xعدد رغيف عيش شامى
- 2 xمعلقة كبيرة زبادي
- 1 xمعلقة صغيرة كارى أصفر
- 1 xعدد مكعب مرقة دجاج
- 1 xعدد طماطم
- 1 xمعلقة صغيرة كركم
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xمعلقة صغيرة بهارات (شاورما)
- 1 xكوب أرز عادى
- 1 xعدد بصلة
- 1 xمعلقة كبيرة خل
- 0.25 xكيلو زبادي
- 0.25 xكيلو صدور دجاج مخلية
الخطوات
- نقوم بتقطيع صدور الفراخ الى قطع صغيرة ويتبل بالملح و بهارات الشاورما ونصف ملعقة كركم ونصف ملعقة كارى وملعقة خل وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين.
- يقطع العيش الى قطع صغيرة ويحمر فى زيت غزير.
- نقوم بتحضير الأرز عن طريق وضع كوب من الماء ونضيف اليه ملعقة زيت ونصف ملعقة ملح ونصف ملعقة كركم ونصف ملعقة كارى ومكعب مرقة دجاج.
- بعد غليان الماء نضيف الأرز و ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- نضع قليل من الزيت فى طاسة ونضيف اليه الشاورما ويغطى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- ثم تقطع الطماطم والبصل الى مكعبات صغيرة وتضاف الى الشاورما وتطفئ النار.
- نقوم بتجهيز الثومية عن طريق وضع الزبادى والمايونيز والثوم فى اناء مع التقليب.
- نحضر طبق التقديم ونقوم برص العيش المحمر ثم طبقة ثومية ثم طبقة الأرز ثم طبقة ثومية ثم طبقة الشاورما وتقدم.
