الفطائر من الأكلات المخبوزة. وكل واحدة منا تتفنن في صنع الحشوة التي سترافق الفطائر ومن بين الحشوات الرائعة حشوة اللحمة المفرومة والخضار
المقادير
- 8 xعدد زيتون أخضر (مقطع صغير)
- 5 xكوب دقيق (للعجين)
- 2 xمعلقة كبيرة خميرة (للعجين)
- 2 xمعلقة كبيرة سكر (للعجين)
- 2 xكوب ماء (دافئ للعجين)
- 1 xرشة ملح (للعجين)
- 1 xعدد جزر (مبشورة)
- 1 xعدد طماطم (مقطعة صغير)
- 1 xعدد فلفل أخضر حلو (مكعبات)
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xكوب جبنة موزريلا
- 0.5 xكوب زيت عباد شمس (للعجين)
- 0.5 xكوب جبنة رومي
- 0.25 xكوب كاتشب
- 0.25 xكوب لبن بودرة (للعجين)
- 0.25 xكيلو لحمة مفرومة
الخطوات
- في بوله نخلط كل مكونات العجين ماعدا 3 اكواب دقيق والزيت ونغطيها ونتركها 10 دقائق تتخمر ثم نضيف باقي المكونات ونعجنها جيدا.
- نحضر الحشو بتعصيج اللحم المفروم مع البصل ونضيف الملح والفلفل وبعد نصف التسويه نضيف الخضروات والكاتشب ونقلب حتي تمام النضج.
- نقسم العجين الي كور صغيره كل كوره نفردها دائره ونضع فيها ملعقه من الحشو المحضر ونضع قليل من الجبنه الرومي والموتزاريلا ونطبق الدائره علي بعضها وممكن نضغط عليها بالشوكه من الاطراف وهكذا حتي تمام الكميه.
- نرص الفطائر في صينيه مبطنه بالزيت والدقيق وندهنها بالكاتشب وندخلها فرن محمي علي 280° حوالي 25 دقيقه او حتي تمام الخبز ثم تقدم مع صوص كاتشب او باربكيو.
