فطيرة السبانخ والريكوتا: العديد من الناس تحب الفطائر مالحة كانت أو حلوة .اليوم سيدتي أكلة تتفنن وتقدم لك فطيرة شهية وغنية جدا بالفيتامينات٬ التطبيق يعطيكي طريقة إعداده
المقادير
- 1 xعدد بصل أخضر (مقطعة شرائح)
- 1 xرشة جوزة الطيب (مبشور)
- 1 xكيلو سبانخ
- 1 xعدد بيضة (مخفوقة)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
- 1 xعدد عجينة الباف بيستري (عبوة)
- 0.5 xكيلو جبنة ريكوتا
الخطوات
- فى قدر هنضع اوراق السبانخ والبصلة الخضراء المقطعة ( بما فيها الساق الخضراء ) , وتقلب على درجة حرارة متوسطة لمده دقائق قليلة حتى تذبل اوراق السبانخ ( ستذبل اوراق السبانخ الي اقل من ربع الكمية الاصلية ) , نسيب المزيج ليبرد قليلا , بحيث يصبح دافئا.
- بعدين نضيف جبن الريكوتا والبيضة المخفوقة والملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب , ويخلطوا جيدا حتى يتكون قوام متجانس.
- فى صينية غير لاصقة هنضع طبقة من عجينة الباف بيسترى ثم نضع الحشو ثم نضع طبقة اخرى من العجينة.
- و بعدين ندهن الوجه ببعض الحليب او ببياض بيضه مخفوقة.
- و اخيرا هنضع الفطيرة على الرف الاوسط من الفرن , يسخن لدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبا و بعد تمام السوى تقدم بألف هنا وشفا.
