قرص بالسمن والسكر هو نوعٌ من أنواع العجائن الطّريّة والهشّة وناعمة الملمس، يتم عجنها بإضافة مكوّناتٍ تزيد من طراوتها كالزّبدة، والسكر وتشكل على شكل كراتٍ دائريةٍ وتخمر. سنقدّم طريقة عمل القرص بالسمن والسكر .
المقادير
- 5 xمعلقة كبيرة سمن
- 2 xكوب دقيق
- 2 xمعلقة كبيرة سمسم
- 1 xمعلقة كبيرة سكر
- 1 xمعلقة صغيرة خميرة
- 1 xرشة ملح
- 0.5 xمعلقة كبيرة باكينج بودر
- 0.5 xكوب ماء
الخطوات
- إخلطى مكونات العجينة معاً وإتركيها لتتخمر حوالى 15 دقيقة.
- قطعى العجينة لكرات وإحشيها ب بالسكر وإتركيها لتتخمر نصف ساعة آخرى.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180
- هنرص الكرات فى صينية خبز ونضغط عليها برفق لتصبح مسطحة قليلا وتدخل الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج.. بالهنا والشفا
