عرفت القطايف إقبال كبير في شهر رمضان خصوصا في سوريا ولبنان والأردن، إذ تعد طبق رئيسي في الإفطار الرمضاني وتحضرها الأمهات بالعديد من الحشوات. لذى حشوة اليوم هي الجبنة.
المقادير
- 3 xكوب زيت قلي
- 1 xمعلقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 1 xكوب شراب (الحلوبات (شربات))
- 0.5 xكيلو قطايف
- 0.25 xكيلو جبنة فيتا
الخطوات
- يضاف الحبهان الى الجبن و يقلبو جيدا
- يتم حشو القطايف بالخليط ثم نكبس حروفها جيدا من الاطراف بالاصابع
- تقلى القطايف في الزيت حتى تحمر ثم توضع في الشربات ثم في طبق التقديم
