في تطبيق أكلة سنتطرق إلى طريقة تحضير القطايف بشكلٍ مفصّل، فالقطايف هي عنوان الشهر الفضيل، ولا يمكنُ أن نستحضرَ جمالَ ليالي رمضان دونَ الطبق الشهير الذي يتنقلُ في البيوت كهديّة ويقرب بين الأحبّة من وقتٍ وخصوصا بالمكسرات .
المقادير
- 1 xكوب سكر (للشربات)
- 1 xكوب زيت عباد شمس (للقلى)
- 1 xعدد ليمونة (للشربات)
- 0.5 xكوب مكسرات (مفرومة)
- 0.5 xكوب ماء (للشربات)
- 0.5 xكيلو قطايف (عصافيرى)
- 0.25 xمعلقة صغيرة فانيليا (أو ماء ورد للشربات)
الخطوات
- تحشى القطايف بالمكسرات وتغلق جيدا من جميع الجوانب.
- يحمى الزيت جيدا على النار وتوضع به القطايف.
- يحضر الشربات بإضافة جميع مكوناتة على النار الى ان يصبح سميكا الى حد ما ويترك ليبرد تماما.
- نتشل القطايف من الزيت وتصفى جيدا على وزق زبده.
- تغمس بالشربات ثم تنشل على مصفاه للتخلص من الشربات الزائد.
- تقدم ساخنة مع رشه من المكسرات (مفرومة ناعما) التى تم الحشو بها على الوجه وبالهنا والشفا.
