من الأطباق الجانبية هي كبدة بانية تحضر من كبدة الماعز وتصنف بأنّها أحد أنواع السلطات تتميز بالوقت القليل الني تحضر فيه ومذاقها الشهيّ، وكذالك غنية بالبروتينات التي تساعد على نمو الجسم.بهذا أحضرنا لكم طريقة إعداد الكبدة البانية.
المقادير
- 5 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xمعلقة كبيرة طحينة
- 1 xعدد فلفل أخضر حلو
- 1 xرشة ملح
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 1 xرشة كزبرة جافة مطحونة
- 1 xرشة شطة
- 1 xكوب ردة
- 0.5 xكيلو كبدة (مقطعة شرائح)
الخطوات
- في الكبه نضرب الفلفل والثوم مع البهارات والطحينه ونضع خليط التتبيلة فى وعاء مع الكبدة ونتركها حوالي ربع ساعه.
- نسخن الزيت ونضع الكبده المتبله في الرده ثم الزيت .نتركها ثواني علي كل جانب ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا
