المقادير
- 1 xكوب بصلة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 xكوب خل
- 1 xعدد حبهان
- 1 xكوب ماء (ساخن)
- 1 xكيلو كبد الدجاج (منظفة)
- 1 xكوب كريمة لبّاني
- 1 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xمعلقة كبيرة زبدة
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xمعلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مطحون)
الخطوات
- هنسلق الكبدة فى الماء والخل ونصفيها كويس.
- فى حلة على النار هنسيح الزبدة ونضيف عليها معلقة زيت ونقلب فيهم البصل والثوم لحد ما يدبلوا قليلا, وبعدين هنضيف الكبدة والحبهان ونستمر فى التقليب حوالى 3 دقائق.
- هنضيف الكريمة والبقدونس والملح والفلفل ونقلب من وقت للتانى لمدة 10 دقائق لحد ما الكبدة تستوى.. بالهنا والشفا.
