المقادير
- 6 xعدد جبنة كيري (لكريمة الحشو)
- 2 xمعلقة كبيرة سكر
- 1 xكوب حليب كامل الدسم (لكريمة الحشو)
- 1 xكوب كريمة مخفوقة (لكريمة الحشو)
- 1 xعدد حليب مكثف (لكريمة الحشو)
- 1 xمعلقة كبيرة نشا (لكريمة الحشو)
- 0.5 xكوب سكر (لكريمة الحشو)
- 0.5 xكوب زبدة (سايحة)
- 0.5 xكيلو كنافة
- 0.25 xكوب لبن بودرة (لكريمة الحشو)
الخطوات
- نبدأ عمل كريمة الحشو نضع الحليب واللبن البودرة والسكر و كوب الكريمة ومعلقة النشا وندوب الخليط ونرفعه علي نار هادئة لغاية ما يتماسك وبعد ما نطفي النار نضيف مكعبات الجبنة ونقلب لغاية ما تدوب.
- في الكبة نضرب الكنافة و معلقتين السكر والزبدة زي التشيز كيك.
- في قالب الكب كيك نضع قليل من الكنافة ونضغط عليها كويس جدا ونتاكد انها غطت الجوانب كمان.
- ناخد مقدار ملعقة من كريمة الحشو ونضعها في منتصف الكنافة ونغطيها بمقدار كنافة تانية ونقفلها.
- نكمل مقدار الكنافة كلها وندخلها الفرن علي درجة 200 لغاية ما لونها يحمر.
- نخرج الكنافة وهي ساخنة نسقيها بالحليب المكثف مقدار ملعقة كبيرة ونستني لما تتشربه الكنافة.
- نخرج الكنافة من قوالب الكب كيك علي الوجه التاني ونسقيها كمان مرة بالحليب المكثف وبالهنا والشفا.
