المقادير
- 2 xحبة كبيرة بطاطس مسلوقة.
- 1 xحبة كبيرة صفار بيض.
- 0.5 xم/ص ملح.
- 0.25 xم/ص فلفل أبيض.
- 0.25 xم/ص ثوم بودرة.
- 1 xكوب جبنة شيدر مبشورة.
- 4 xم/ك دقيق.
- 1 xبيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.
- 8 xم/ك بقسماط ناعم.
- 1 xكوب زيت للقلي.
الخطوات
- تسلق البطاطس ثم تقسر وتهرس جيدا.
- يضاف لها صفار بيضة مخفوقة وتمزج جيدا.يضاف الملح والبهارات والجبن المبشور.
- تشكل على هيئة كرات صغيرة .توضع في الدقيق ثم البيض واخيرا في البقسماط.تترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
- تقلى في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.يراعى ان توضع كمية قليلة من كرات البطاطس في الزيت.
