كريم بروليه بالقهوة من المطبخ الفرنسي ،الأن في موقع أكلة إليك الطريقة.
المقادير
- 4 xعدد صفار بيضة
- 2 xمعلقة كبيرة نسكافيه
- 2 xمعلقة كبيرة سكر بنى
- 1 xرشة ملح
- 1 xمعلقة صغيرة فانيليا
- 0.75 xكوب كريمة لبّاني
- 0.25 xكوب سكر بودرة
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع صفار البيض ونخفق لمدة دقيقة.
- ثم نضيف السكر والفانيليا ورشة الملح ونخفق حتى يفتح لون الخليط.
- ثم نضع الكريمة فى وعاء على النار ونتركة حتى تغلى ثم ترفع من على النار.
- ثم نضيف النسكافية للكريمة ونقلب .
- ثم بالتدريج نضيف الكريمة لخليط صفار البيض ونقلب حتى يتجانسوا.
- يصب خليط الكريم برولية فى قوالب سيراميك ويرش بالسكر البنى ثم يرص فى صينية بها كمية من الماء الساخن ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو لحين أن يتماسك.
- ثم نضعة تحت الشواية حتى يأخذ لون ذهبى ثم يوضع فى الثلاجة لحين أن يبرد يقدم باردا بالهنا والشفا.
