كعك العيد بالمربى

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 20 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 8
كعك العيد من الحلويات ذات المذاق اللذيذ ،فهو يعبر عن فرحة العيد ويزيد جمال لمائدتك. في هذا اليوم سنذكر طريقة سهلة وناجحة لعمل كعك العيد بالمربى.

المقادير

  • 400 x جرام سمن
  • 2 x معلقة كبيرة سمسم
  • 2 x معلقة كبيرة سكر بودرة
  • 2 x معلقة صغيرة رائحة الكحك
  • 1 x كوب حليب كامل الدسم (دافئ أو ماء)
  • 1 x معلقة صغيرة خميرة (حبيبات)
  • 1 x كيلو دقيق
  • 1 x رشة ملح
  • 1 x برطمان مربة فراولة

الخطوات

  1. توضع الخميرة فى نصف كوب ماء فاتر مع ملعقة سكر وتقلب حتى تنشط.
  2. يوضع الدقيق بوعاء واسع مع السكر مع السمسم ويقلب بملعقة خشب جيدا.
  3. يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن، ثم بعد ذلك يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا.
  4. بعد ذلك يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء أو الحليب الدافيء حتى يصير عجين لين متماسك، ويمكن اضافة قليل من الماء إذا احتاج الأمر.
  5. يغطي مدة ساعة بفوطة نظيفة في مكان دافيء حتي يخمر.
  6. يتم تقطيع قطع من العجين كل قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة صغيرة من مربي الفراولة ، ثم تكور حتي تختفي المربي ولا تظهر حتي لا تحترق أثناء الخبز بالفرن.
  7. يتم نقش كل قطعة كحك بالشوكة ( بالضغط عليها خفيفا) أو بمناقيش تباع لهذا الغرض (تشبه أسنان الشوكة).
  8. ترص أقراص الكعك فى صينية مدهونة سمن خفيف.
  9. يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى يحمر الوجه.
  10. يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم.. بالهنا والشفا
تسجل الدخول لتتمكن من التفاعل