توجد العديد من الطرق و الوصفات لعمل الكفتة مع إضافة الخضار و إستخدمها لتعطي نكهة مميزة . إليكم الوصفة والخطوات لعمل كفتة بالخضار الشهية .
المقادير
- 1 xكيلو لحمة مفرومة
- 1 xمعلقة صغيرة جنزبيل
- 1 xعدد مكعب مرقة دجاج (لعمل الصوص)
- 1 xعدد بصلة (مقطعة لعمل الصوص)
- 1 xحزمة بقدونس طازج (مقطع لعمل الصوص)
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xرشة جوزة الطيب
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xلتر كريمة لبّاني (لعمل الصوص)
- 0.25 xكيلو كوسة (مبشورة)
- 0.25 xكيلو جزر (مبشور)
- 0.25 xكوب زيت عباد شمس
الخطوات
- فى وعاء عميق نخلط اللحم والخضار وجميع البهارات جيدا حتى تتجانس.
- تشكل الكفتة حسب الرغبة وتوضع فى الفريزر 10 دقائق.
- تقلى كرات الكفتة فى زيت ليس غزير.
- فى وعاء نشوح البصلة فى معلقتين زيت .ثم نضع الكريمة ثم البقدونس ومكعب مرق الدجاج ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نضع الصوص على الكفتة ونتركها على نار هادئة مدة عشر دقائق . ثم تقدم. بالهنا والشفا
