كوارع على الطريقة المغربى

  • وقت التحضير : 20دقيقة
  • وقت الطهي : 60دقيقة
  • عدد الاشخاص : 4

المقادير

  • 6 xعدد الكوارع
  • 3 xعدد بصلة (حلقات)
  • 2 xعدد فص ثوم مهروس
  • 2 xمعلقة كبيرة عسل نحل
  • 1 xرشة فلفل اسود مطحون
  • 1 xرشة كمون
  • 1 xرشة كركم
  • 1 xرشة بابريكا
  • 1 xرشة قرفة

الخطوات

  1. فى الكبة نضع جميع البهارات نخلطهم جيدا مع الكزبرة حتى تصبح عجينة متماسكة.
  2. ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والكوارع ونحمرها على جميع الجوانب على نار عالية ثم تنقل لبايريكس.
  3. ثم فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من الزيت والبصل وننثر عليه معلقة من السكر ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبى.
  4. ثم نضيف البهارات ونشوح لمدة دقيقتين ثم نضيف الخل والمرقة ويترك الخليط حتى يغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  5. ثم نضع صوص البهارات والخل على الكوارع ونضع البايريكس جيدا ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة.
  6. ثم نقلبها على الجانب الاخر ونتركها فى الفرن لمدة ساعة اخرى أو لحين أن تنضج ثم تقدم بالهنا والشفا.
تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل