كيك التفاح بالكراميل والقرفة هو نوع من الطعام بالفواكه يقدم مع المشروبات، محبوب لدى الجميع بالأخص عنما يحضر بالفواكه. نقدم لكم اليوم كيك التفاح بالكراميل بالإضافة إلى القرفة لإضافة نكهة خاصة لتصبح أكثر لذة. ويقدم غالباً كحلوى مع الوجبات وخارج الوجبات، وفي المناسبات ومن دونها .
المقادير
- 50 xكوب سكر (لعمل الكراميل)
- 5 xعدد بيضة
- 4 xعدد تفاحة
- 3 xمعلقة كبيرة عسل نحل (للتزيين)
- 2.5 xكوب دقيق
- 2 xمعلقة كبيرة سكر
- 2 xمعلقة كبيرة ماء
- 1 xكوب لبن كامل الدسم
- 1 xمعلقة صغيرة قرفة
- 1 xكوب سكر
- 1 xرشة فانيليا
- 1 xمعلقة كبيرة باكينج بودر
- 1 xكوب تفاحة (مقطع مسلوق في ماء و سكر للتزيين)
- 1 xعدد ليمونة
- 0.5 xكوب سمن
الخطوات
- لعمل الكراميل : ضعى نصف كوب سكر عليهم معلقتين كبيرتين ماء و عصير النص ليمونة وإحرقيهم على النار فى إناء مناسب لصنع الكراميل ويترك لدقائق.
- بعد كده اهرسي 4 ثمرات تفاح و رشي عليهم ملعقتين كبار سكر وملعقة صغيرة قرفة مطحونة وتقلب المكونات معاً وتترك جانباً.
- إخلطى السكر المتبقى والبيض والحليب والسمن والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائى لعمل الكيكة.
- فى وعاء آخر إنخلى الدقيق والبيكنج بودر و اقلبى بمضرب سلك يدوي في اتجاه واحد، ثو ضعى خليط الكيك المحضر فى الخطوة السابقة عليه وقلبى الخليطين جيداً حتى تختفى آثار الدقيق او الفرينة تماما.
- بعد كده ضيفى التفاح المهروس مع السكر و القرفة الى الخليط وقلبى مرة أخرى جيداً.
- صبى خليط الكيك في صينية الفرن.
- أدخلى الصينية الى فرن مسخن سابقاً علي حرارة 220 لمدة نصف ساعة وحتى تمام النضج.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات.
- يرش على قطع الكيك الكراميل ويزين بقطع التفاح المسلوقة و العسل
