الدجاج من اللحوم المفضلة لجل الناس، لذا فهم يبدعون في كيفية عمل أو طبخ مثل هذه المأكولات.وقد عرفت العديد من البلدان طرق كثيرة تستعمل فيها الدجاج. وهنا أحببنا أن نوضّح لكم عبر هذا التطبيق طريقة عمل لفائف الدجاج بالخبز الإيراني.
المقادير
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xعدد بصلة (مفرومة)
- 2 xمعلقة كبيرة قشطة
- 1 xكوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 xكوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 1 xمعلقة صغيرة كمون
- 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 xمعلقة صغيرة كركم
- 1 xمعلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 xكيلو صدور دجاج مخلية
- 1 xمعلقة صغيرة بهارات (مخلوطة)
- 1 xعدد جزر (مبشورة)
- 1 xعلبة جبنة كريمي
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
- ثم نقوم بسلق صدور الدجاج ونتبلهم بقليل من الفلفل الأسود والكركم، ثم نقوم بتقطيعة قطع صغيرة.
- نحضر حلة ونضع فيها قليل من الزيت ونضيف البصل نحمرة ثم نضيف الثوم والدجاج والبهارات ونقلب جيداً، ثم نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب ثم نضيف الجزر المبشور.
- نحضر الخبز الإيراني ونقص الأطراف وندهنه بالجبنة الكريمي، ثم نضع الخليط ونلفه رول ، ثم نخلط القشطة مع ملعقتين من الجبنة الكريمي وندهن وش الخبز وندخلها الفرن ، وتقدم.
