المقادير
- 1 x ملعقة كبيرة زيت
- 100 x جرام لحم مفروم
- 1 x حبة متوسطة بصل، مفروم
- 1 x كوب كرات، مفروم
- 2 x فص ثوم، مهروس
- 2 x قرن فلفل احمر، مفروم
- 0.5 x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 x ملعقة صغيرة شطة، مجروشة
- 0.25 x ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 150 x جرام جبن فالبريسو، مفتت
الخطوات
- في قدر متوسط سخني الزيت، اضيفي اللحم، قلبي ليذبل، اضيفي البصل، الكرات، الثوم، الفلفل وقلبي الى ان يذبل. دعي اللحم يبرد قليلا.
- اضيفي الملح، الفلفل الأسود،الشطة، الكزبرة وجبن فالبريسو، قلبي ليختلط.
- ضعي قطعتين من عجينة السمبوسك بحيث تكون على شكل(+) امسحيها بالزيت،ضعي بعض الحشو في وسط العجينة، اثني اطراف العجينة فوق الحشو، لتصبح مربع، امسحيها بالزيت.
- سخني مقلاة سميكة مسطحة، ضعي السمبوسك مع تقليبها على الجانبين عدة مرات لتصبح ذهبية اللون، قدميها مع شرائح الليمون.
