المقادير
- 1 xحبة تفاح اخضر مبشورة
- 500 xجرام بطاطس مبشورة
- 250 xجرام جزر مبشور
- 250 xجرام دقيق
- 2 xحبة بيض كبير
- 1 xرشة ملح
- 1 xرشة فلفل أسمر
- 1 xرشة قرفة مطحونة
- 1 xكوب ماء
- 1 xكوب زيت للقلي
الخطوات
- تخلط الخضراوات وتتبل بالملح والفلفل والقرفة.
- يخفق البيض ويضاف اليه الملح والفلفل.
- يضاف الدقيق والماء والبيض الى خليط الخضراوات ويعاد التتبيل حسب الرغبة.
- يسخن الزيت جيداً وتشكل المقبلات بملعقة وتقلى حتى تكتسب اللون الذهبي.
- تخرج الحبات على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتقدم ساخنة.
