العديد منا عندما سيسمع طبق مقلوبة القرنبيط قد يراوده التساؤل حول معرفة من أين وعلى ماذا يحتوي من مكونات . يرجع هذا الطبق إلى المطبخ الأوربي حيث يتميز بالعديد من المكونات الغنية بالفوائد الغذائية من بينها الخضراوت ،الأرز والدجاج...إلخ .إذا كنتم متشوقين لإعداد الطبق ومعرفة مكوناته .إليكم الطريقة عبر تطبيق أكلة
المقادير
- 3 xعدد طماطم (شرائح)
- 3 xكوب أرز عادى (منقوع بالماء لمدة ساعة)
- 2 xعدد فص ثوم مهروس
- 1 xعدد بصلة مفرومة
- 1 xعدد قرنبيط (مقطع لزهرات متوسطة الحجم)
- 1 xلتر مرق الدجاج
- 1 xعدد دجاجة كاملة (مسلوقة ومقطعة لثمانى قطع)
- 1 xمعلقة كبيرة كركم
- 1 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 0.5 xمعلقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 0.5 xكوب صنوبر
- 0.5 xمعلقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 xمعلقة صغيرة قرفة
الخطوات
- فى زيت ساخن غزير نقلى زهرات القرنبيط حتى يحمر لونها ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
- يصفى الأرز جيدا من الماء ويتبل جيدا بنصف التوابل .
- وبالنصف الاخر من التوابل نتبل قطع الدجاج المسلوق.
- فى حلة غير قابلة للإلتصاق نضع معلقة زيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الثوم ونقلب.
- ترص شرائح الطماطم فى قاع الحلة ثم نرص القرنبيط ثم قطع الدجاج ثم الأرز ثم نضيف مرق الدجاج.
- يترك على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الوعاء بإحكام ويترك حتى ينضج الأرز.
- تترك حتى تهدأ ثم تقلب فى طبق التقديم ويوزع فوقها الصنوبر وتقدم بالهنا والشفا.
