مكرونة بكرات اللحم

  • وقت التحضير : 10دقيقة
  • وقت الطهي : 30دقيقة
  • عدد الاشخاص : 6
العديد منا يعشق المعكرونة ويجدون أنها الحل الأمثل في العزائم المفاجئة حيث لاتحتاج إلى وقت كثير وتعد بالعديد من الطرق .وهناك من يتطلع دائما على أي طريقة جديدة لتحضيرها ليستمتعوا بطعم مختلف ولذيذ ولذلك فإننا قد قمنا بالبحث عن أفضل وألذ طرق تحضير المكرونة ووجدنا وصفة غاية في اللذة وهي طريقة عمل المعكرونة مع كرات اللحم بطريقة سهلة ومتاحة وذات طعم شهي جدا في نفس الوقت. فتعلموا معنا عمل المكرونة مع كرات اللحم

المقادير

  • 150 xجرام صلصة طماطم (لعمل الصوص)
  • 5 xعدد فص ثوم مهروس (لعمل الصوص)
  • 5 xعدد طماطم (مقطعة و مقشرة لعمل الصوص)
  • 2 xمعلقة صغيرة ملح (لعمل الصوص)
  • 1 xعدد بيضة (مخفوقة)
  • 1 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
  • 1 xعدد ورق لورا
  • 1 xكوب بقسماط مطحون
  • 1 xكيلو مكرونة سباجتى
  • 1 xمعلقة كبيرة جبنة بارميزان (او شيدر)
  • 1 xمعلقة صغيرة ريحان (لعمل الصوص)
  • 1 xمعلقة صغيرة سكر
  • 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (لعمل الصوص)
  • 0.5 xكيلو لحمة مفرومة
  • 0.33 xكوب بصل (مقطع لعمل الصوص)
  • 0.25 xكوب زيت زيتون (لعمل الصوص)
  • 0.25 xمعلقة صغيرة فص ثوم مهروس
  • 0.25 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

الخطوات

  1. فى بولة هنضيف اللحمة المفرومة والبقسماط والبقدونس والفلفل الأسود والثوم والبيض ونخلطهم كويس ونعجنهم مع بعض.
  2. هنشكل اللحمة على شكل كرات متوسطة (تكفى الكمية لعمل حوالى 12 قطعة) ونغطيها وتدخل الثلاجة لحد ما الصوص يجهز.
  3. فى طاسة غويطة على نار متوسطة هنسخن زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلبهم كويس حوالى دقيقتين وبعد كده هنضيف مكعبات الطماطم، الملح، السكر، ورق اللورا، وهنغطى الطاسة ونسيبها على نار هادية مع التقليب من حين لآخر لحد ما الصوص يتقل.
  4. هنضيف صلصة الطماطم وكرات اللحم والريحان والفلفل الأسود للصوص مع التقليب برفق وهنغطى الحلة وتترك على نار هادية حوالى 30 دقيقة لحد ما اللحمة تستوى كويس.
  5. هنسلق المكرونة في الماء المغلي بعد إضافة القليل من الملح والزيت، وتوضع في طبق التقديم ويضاف إليها الصوص الايطالي بكرات اللحم وهنزين الوجه بقليل من البقدونس.. بالهنا والشفا.
تسجل الدخوللتتمكن من التفاعل