المقادير
- 4 xحبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 xحبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 6 xفصوص ثوم مفروم
- 1 xحفنة من أوراق الكاري
- 5 xملاعق زيت نباتي
- 1 xملعقة كبيرة مسحوق فلفل احمر
- 1 xملعقة بذور شمر (اختياري)
- 1 xملعقة كركم
- 1 xرشة ملح وفلفل اسمر
الخطوات
- اسلقي مكعبات البطاطس في ماء وملح ثم صفيها من الماء.
- اضيفي الكركم، الشمر، الفلفل الأحمر والملح والفلفل وقلبي جيداً.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل والثوم واوراق الكاري وقلبي لدقائق ثم ضعي البطاطس وقلبي.
- اتركي الخليط على نار متوسط لمدة 10 دقائق مع التقليب. تقدم ساخنة.
