chaimae

  • 873 وصفة
  • 0 مقالة
  • 0 تعليق
[{[ nbFollwers ]}] متابع

وصفاتي

سلطة كينوا المكسيكية

  • وقت التحضير : 10 دقيقة
  • وقت الطهي : 30 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 4

المقادير

  • 250 x غرام فاصولياء سوداء
  • 1 x كوب كينوا مغسولة
  • 1 x كوب مرق خضار
  • 1 x كوب ذرة حلوة
  • 3 x حبة طماطم
  • 1 x حبة فلفل هالابينيو مفروم ناعم
  • 1 x حبة أفوكادو ناضج مقشر ومنزوع البذرة ومفروم نا
  • 1 x حبة ليمون أخضر معصور
  • 2 x فص ثوم مفروم
  • 2 x ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 x ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 x ملعقة صغيرة بابريكا حارة
  • 0.5 x ملعقة صغيرة كمون

الخطوات

  1. نقوم أولاً بتحمير حبات الطماطم كما هي على مصدر حراري مباشر حتى تكتسب القليل من لون الشواء، ثم نقوم بتقشيرها وفرمها لنستخدمها فيما بعد.
  2. في مقلاة مسطحة على نار متوسطة، نقوم بقلي الثوم والهالابينيو مع التحريك المستمر الى أن تذبل ويكتسب الثوم اللون الذهبي.
  3. حينها نضيف كل من الكينوا والفاصولياء السوداء والذرة الحلوة و البابريكا الحارة والكمون والطماطم المحمرة والمفرومة ونحركها قليلاً مع مزيج الهالابينيو والثوم المقلي بزيت الزيتون، ثم نضيف مرق الخضار ونتركها تغلي.
  4. بعد الغليان نخفض النار الى هادئة ونتركها لمدة 20 دقيقة وهو الوقت المتطلب لتطهى الكينوا وأيضاً حتى تتبخر السوائل. مباشرة بعدها ترفع المقلاة من على النار ويضاف لها الأفوكادو المفروم والكزبرة وعصير الليمون الأخضر وتمزج مع سلطة كينوا المكسيكية لتكون جاهزة للت
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل