chaimae

  • 873 وصفة
  • 0 مقالة
  • 0 تعليق
[{[ nbFollwers ]}] متابع

وصفاتي

سويسرول اللحم المفروم

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 20 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 4

المقادير

  • 3 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
  • 2 xمعلقة كبيرة زبادي
  • 2 xمعلقة كبيرة سمسم (أو حبة البركة)
  • 1 xعدد بصلة مفرومة
  • 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • 1 xعدد زيت عباد شمس
  • 1 xلفة عجينة الباف بيستري
  • 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 0.5 xكيلو لحمة مفرومة
  • 0.5 xمعلقة صغيرة جوزة الطيب

الخطوات

  1. نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 مئوية.
  2. في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
  3. نضيف اللحم المفروم ونقلب حوالي 8 دقائق حتى يأخذ اللون البني.
  4. نضيف البقدونس والملح والفلفل وجوز الطيب.
  5. نرفع العصاج من على النار ونضعه جانبا حتى يبرد.
  6. على سطح عمل مرشوش بالدقيق نقوم بفرد عجينة الباف ونقسمها نصفين بالسكينة.
  7. نأخذ النصف الأول ونفرده بالنشابة، على شكل مستطيل ضرب 15 × 30 سم ونكرر نفس الخطوة مع النصف الآخر من العجين.
  8. نقوم بحشو كل جزء من العجين بنصف كمية العصاج ونلفه بطريقة السويسرول ثم ندهن السطح بالزبادي وننثر عليه السمسم او حبة البركة.
  9. نقوم بتقطيع السويسرول إلى قطع صغيرة بسماكة 2 سم.
  10. نضع القطع على صينية مدهونة بالزيت او مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بينهم، وتخبز في الفرن الحامي حتى تأخذ اللون الذهبي ويقدم بالهنا والشفا.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل