وصفاتي
شوربة اللحم الضانى بالخضار
- وقت التحضير : 15 دقيقة
- وقت الطهي : 40 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
اللحم الضاني من اللحوم المأخودة من الأغنام ويعتبر مصدر جيد للبروتين و كما يحمي من الإصابة بفقر الدم .ولتحضير هذه الشوربة سنضيف الخضار الغنية عن التعريف .
المقادير
- 2 xعدد ورق لورا
- 1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 xعدد جزر (مقطع مكعبات)
- 1 xعدد بطاطس (مقطعة مكعبات)
- 1 xعدد بصلة
- 1 xكيلو لحمة ضانى (مقطعة مكعبات صغيرة)
- 1 xمعلقة كبيرة سمن (أو زيت)
- 1 xرشة حبهان (مطحون)
- 1 xعدد فص مستكة
- 1 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 xكوب بسلة
الخطوات
- نغسل قطع اللحم كويس بالماء والخل ونشطفه.
- نجهز الخضار بتقطعيه مكعبات والبصل شرائح.
- نسخن السمن او الزيت علي النار و نضيف اللحم والخضار( ما عدا البطاطس ) وورق اللورا لمدة دقائق.
- نضيف حوالي لتر ماء للحم و نتبل الشوربة بالملح والفلفل والحبهان والمستكة ونسيبه يستوي تلات اربع سواء.
- قبل النضج نضيف البطاطس ويترك الخليط كله علي نار هادئة لتمام النضج.
- تقدم الشوربة ساخنة ويعصر عليها الليمون وتقدم مع الخبز الاسمر.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل