chaimae

  • 873 وصفة
  • 0 مقالة
  • 0 تعليق
[{[ nbFollwers ]}] متابع

وصفاتي

فيتوتشيني الفريدو

  • وقت التحضير : 10 دقيقة
  • وقت الطهي : 25 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 3

المقادير

  • 500 x غرام صدور دجاج
  • 500 x غرام باستا فيتوتشيني
  • 2 x كوب كريمة طبخ كثيفة
  • 1 x كوب جبنة بارميزان مبشورة
  • 4 x ملعقة طعام زبدة
  • 4 x فص ثوم مهروس
  • 1 x فلفل أبيض حسب الرغبة
  • 1 x ملح حسب الرغبة

الخطوات

  1. في وعاء كبير نضع كمية كبيرة من الماء والقليل من الملح والقليل من زيت الطهي وننتظر حتى الغليان، ثم نضع الفيتوتشيني في الماء المغلي ونحركه بين الحين والآخر الى أن ينضج (10 دقائق من الغليان). يجب أن لا تكون الفيتوتشيني كثيرة النضج كي تحافظ على قوامها.
  2. أثناء سلق الباستا، نقوم بتحمير الدجاج، وذلك بتقطيعه أولاً الى شرائح عريضة متساوية ومن ثم وضعه في مقلاة مسطحة مع الزبدة على درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر مع القليل من الملح والفلفل الأبيض الناعم.
  3. وفي وعاء طهي منفصل نضع الكريمة والثوم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق الى ان تبدأ بالغليان ثم نضع نصف كمية الجبن مع الكريمة ونحركها قليلاً.
  4. هنا تكون الفيتوتشيني قد نضجت، فنقوم بتصفيتها من الماء ثم نضعها في قدر طهي مع القليل من الزبدة والقليل من الأوريغانو والروزماري مع إضافة القليل من صلصة الكريمة الى أن تسخن.
  5. نضع الفيتوتشيني في طبق تقديم ومن ثم نسكب فوقها بقية صلصة الكريمة حسب الرغبة ومن ثم نضع فوقها شرائح الدجاج المحمرة لتكون فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج جاهزة للتقديم.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل