وصفاتي
كرات الشو بالجبن
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 40 دقيقة
- عدد الاشخاص : 8
المقادير
- 15 xعدد أوراق ريحان (مفروم)
- 5 xعدد بيضة (طازجة)
- 4 xعدد طماطم (مجففة مقطعة صغير)
- 3 xعدد فص ثوم مهروس
- 2 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 xكوب دقيق
- 1 xكوب ماء
- 1 xمعلقة صغيرة بذر كمون
- 0.33 xكوب زيت ذرة
- 0.25 xكيلو جبنة فيتا
- 0.125 xكيلو زيتون أخضر
- 0.125 xكيلو جبنة جودة
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع بذور الكمون ونقلب حتى تفوح الرائحة ثم يرفع من على النار وبعد أن يبرد يطحن جيدا.
- فى وعاء على النار نضع الزيت ونضيف الثوم والكمون ونقلب ثم نضيف كوب الماء ويترك حتى يغلى ثم يرفع من على النار.
- ثم نضيف الدقيق دفعة واحدة مع التقليب حتى يتجانس.
- ثم نضعة ثانيا على النار لمدة نصف دقيقة مع التقليب ثم يرفع ويترك ليهدأ لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار فى التقليب.
- ثم نضيف جبنة جودة ونقلب.
- يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم ويرص فى صينية مفروشة بورق الزبد.
- نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج.
- فى وعاء نضع الجبن الفيتا و الزيتون والطماطم وزيت الزيتون والريحان ونقلب.
- تترك كرات الشو حتى تبرد ثم تشق بالسكين ونعمل على حشوها بخليط الجبن والريحان ثم ترص فى طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل