chaimae

  • 873 وصفة
  • 0 مقالة
  • 0 تعليق
[{[ nbFollwers ]}] متابع

وصفاتي

لازانيا بالخضار

  • وقت التحضير : 15 دقيقة
  • وقت الطهي : 20 دقيقة
  • عدد الاشخاص : 6

المقادير

  • 250 x غرام شرائح لازانيا ( 10 شرائح تقريباً )
  • 250 x غرام أوراق السبانخ القزم مغسولة ومصفاة من الم
  • 200 x غرام جبنة صفراء مبشورة ( يفضل أن تكون قشقوان
  • 1.5 x كوب بشاميل
  • 0.5 x كوب ماء ساخن
  • 2 x حبة بصل متوسطة الحجم و مفرومة ناعمة
  • 2 x حبة جزر متوسطة الحجم ومبشورة
  • 2 x حبة كوسا متوسطة الحجم ومقطعة شرائح دائرية رقي
  • 2 x حبة طماطم كبيرة الحجم مقشرة و مقطعة مكعبات صغ
  • 3 x فص ثوم مفروم ناعم
  • 10 x أوراق ريحان طازج ( حبق )
  • 3 x ملعقة طعام زيت زيتون
  • 0.5 x ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 x ملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر حار أو حلو حسب ال
  • 0.25 x ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن
  • 1 x رشة حبق مجفف و مطحون
  • 1 x القليل من فتات الخبز

الخطوات

  1. لاختصار الوقت سنقوم قبل كل شيء بتسخين الفرن لدرجة 180 مئوية أولاً.
  2. ومن ثم سوف نقوم بقلي شرائح الكوسا نصف قلية ونتركها جانباً كي تتصفى من الزيت.
  3. وفي هذه الأثناء سنقوم بنقع شرائح اللازانيا في الماء الساخن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح طرية بعض الشيء.
  4. وفي مقلاة على نار متوسطة وبمساعدة زيت الزيتون سوف نقوم بتقلية البصل والثوم إلى أن يبدأ لونهما بالتغير، مما يعني أنه حان وقت إضافة الجزر المبشور مع التحريك قليلاً إلى أن يبدأ لون الجزر بالتغير أيضاً، حيث يحين عندها وقت إضافة مكعبات الطماطم مع رشة من الملح
  5. والآن إلى تحضير طبق اللازانيا، كالعادة سنبدأ من وعاء زجاجي أو أي وعاء مخصص للشوي في الفرن، ونقوم بدهن قعر الطبق بالقليل من البشاميل مع فتات الخبز، ثم القليل من من الصلصة التي قمنا بتحضيرها، ويحين دور الطبقة الأولى من شرائح اللازانيا.
  6. وفوق شرائح اللازانيا، سنقوم بوضع طبقة من صلصة الطماطم والسبانخ والحبق، ثم نقوم بترتيب شرائح الكوسا المقلية فوقها، وفوق شرائح الكوسا، طبقة أخرى من صلصة البشاميل وفوق هذه الطبقة تكون الطبقة الثانية من شرائح اللازانيا.
  7. نكرر هذه العملية على الأقل مرتين، بحيت تكون الطبقة السطحية النهائية من البشاميل، حيث نقوم بتغطيتها بالجبنة المبشورة و نرشها بالقليل من الحبق و مباشرة إلى الفرن.
  8. 15 أو 20 دقيقة ستكون مدة اكثر من كافية لتكون لازانيا الخضار قد نضجت، حيث نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ومباشرة إلى أطباق التقديم وصحة وألف هنا.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل