وصفاتي
لازانيا بالخضار
- وقت التحضير : 15 دقيقة
- وقت الطهي : 20 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
المقادير
- 250 xغرام شرائح لازانيا ( 10 شرائح تقريباً )
- 250 xغرام أوراق السبانخ القزم مغسولة ومصفاة من الم
- 200 xغرام جبنة صفراء مبشورة ( يفضل أن تكون قشقوان
- 1.5 xكوب بشاميل
- 0.5 xكوب ماء ساخن
- 2 xحبة بصل متوسطة الحجم و مفرومة ناعمة
- 2 xحبة جزر متوسطة الحجم ومبشورة
- 2 xحبة كوسا متوسطة الحجم ومقطعة شرائح دائرية رقي
- 2 xحبة طماطم كبيرة الحجم مقشرة و مقطعة مكعبات صغ
- 3 xفص ثوم مفروم ناعم
- 10 xأوراق ريحان طازج ( حبق )
- 3 xملعقة طعام زيت زيتون
- 0.5 xملعقة صغيرة ملح
- 0.5 xملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر حار أو حلو حسب ال
- 0.25 xملعقة صغيرة فلفل أسود خشن
- 1 xرشة حبق مجفف و مطحون
- 1 xالقليل من فتات الخبز
الخطوات
- لاختصار الوقت سنقوم قبل كل شيء بتسخين الفرن لدرجة 180 مئوية أولاً.
- ومن ثم سوف نقوم بقلي شرائح الكوسا نصف قلية ونتركها جانباً كي تتصفى من الزيت.
- وفي هذه الأثناء سنقوم بنقع شرائح اللازانيا في الماء الساخن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح طرية بعض الشيء.
- وفي مقلاة على نار متوسطة وبمساعدة زيت الزيتون سوف نقوم بتقلية البصل والثوم إلى أن يبدأ لونهما بالتغير، مما يعني أنه حان وقت إضافة الجزر المبشور مع التحريك قليلاً إلى أن يبدأ لون الجزر بالتغير أيضاً، حيث يحين عندها وقت إضافة مكعبات الطماطم مع رشة من الملح
- والآن إلى تحضير طبق اللازانيا، كالعادة سنبدأ من وعاء زجاجي أو أي وعاء مخصص للشوي في الفرن، ونقوم بدهن قعر الطبق بالقليل من البشاميل مع فتات الخبز، ثم القليل من من الصلصة التي قمنا بتحضيرها، ويحين دور الطبقة الأولى من شرائح اللازانيا.
- وفوق شرائح اللازانيا، سنقوم بوضع طبقة من صلصة الطماطم والسبانخ والحبق، ثم نقوم بترتيب شرائح الكوسا المقلية فوقها، وفوق شرائح الكوسا، طبقة أخرى من صلصة البشاميل وفوق هذه الطبقة تكون الطبقة الثانية من شرائح اللازانيا.
- نكرر هذه العملية على الأقل مرتين، بحيت تكون الطبقة السطحية النهائية من البشاميل، حيث نقوم بتغطيتها بالجبنة المبشورة و نرشها بالقليل من الحبق و مباشرة إلى الفرن.
- 15 أو 20 دقيقة ستكون مدة اكثر من كافية لتكون لازانيا الخضار قد نضجت، حيث نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ومباشرة إلى أطباق التقديم وصحة وألف هنا.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
