وصفاتي
شتيتة اللحم
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 20 دقيقة
- عدد الاشخاص : 6
المقادير
- 6 xعدد فص ثوم مهروس
- 3 xمعلقة كبيرة سمن
- 1.5 xلتر ماء
- 1.5 xكيلو لحمة ضانى
- 1 xمعلقة كبيرة هريسة تونسى
- 1 xرشة فلفل اسود مطحون
- 1 xرشة بابريكا
- 1 xمعلقة صغيرة ملح
- 1 xرشة قرفة
- 0.125 xكيلو حمص (مسلوق)
الخطوات
- يفرم الثوم مع الهريسة والملح جيدا.
- ثم يمزجوا مع نصف كوب من الماء ونضيف لهم باقى التوابل ونقلب جيدا.
- ثم نضيفهم للحم ونضع اللحم فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ثم فى وعاء على النار نضع اللحم ونضيف السمن ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة.
- ثم يصب فوقة الماء ويترك حتى يغلى ثم نضيف الحمص.
- ثم يترك على النار مدة ساعة حتى تنضج اللحم ويسمك الصوص يقدم ساخنا بالهنا والشفا.
سجل دخولك لتتمكن من التفاعل
